GAEC Ferme Chalon

Le Courtioux
69240  La Chapelle de Mardore

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Notre ferme est une ferme familiale, en 2002 Josiane et son fils Cédric crée le GAEC ferme Chalon à la Chapelle de Mardore. En 2006 Aurélie compagne de Cédric rejoint l'exploitation. On trait chaque jours une quarantaine de vaches de race Montbéliarde et  soixante dix chèvres de race Alpine nourrient de fourrage produit sur nos terres et de céréales provenant pour la plupart de nos cultures. Nous transformons 60000 l/an de lait de vache et la totalité du lait de chèvre en fromage. Nous fabriquons plusieurs sortes et formes de fromages (vache, chèvre et mélangés, apéro). Nous vendons directement à la ferme dans notre salle de vente mais nous livrons également plusieurs restaurants, épicerie, boucherie dans dans la région.