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Nous sommes 3 exploitants agricoles (Mirentxu, Beñat et Yann) mis en GAEC depuis le 01/10/2009.
Notre exploitation se divise en trois sites: une à AINHOA et les 2 autres sur SAINT PEE SUR NIVELLE.
La fromagerie est à AINHOA, c'est donc là que les produits sont fabriqués du fromage au greuil en passant par le caillé de brebis .
La traite des brebis se passe à SAINT PEE SUR NIVELLE ainsi que l'agnelage.
Nos brebis patûrent dans les prairies autour des différentes bergeries et sont alimentées avec le foin et les céréales produits sur l'exploitation en majorité. Nous ne leur donnons aucun aliment fermenté. Leur alimentation est basée sur les matières premières, du fourrage et de la pâture.
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